Ida Heb je het druk, wil je gezond eten én minder afwas? Dan is de ovenschotel jouw redder in de keuken. Een ovenschotel is niet alleen makkelijk te maken, maar ook voedzaam, goed voor te bereiden én ideaal voor het hele gezin. Ovenschotels zijn onmisbaar voor iedereen die op zoek is naar een gemakkelijke, voedzame en veelzijdige maaltijd. Ze bieden namelijk tal van voordelen, van eenvoudige maaltijdplanning tot het bevorderen van een gezonde levensstijl. Wil jij ook een ovenschotel maken? In dit artikel bespreken we de voordelen van ovenschotels en geven we tips bij de bereiding van ovenschotels én krijg je een lekker en simpel recept om zelf meteen uit te proberen.
Wat is een ovenschotel?
Een ovenschotel is een gerecht waarbij je alle ingrediënten in één schaal in de oven bereidt. Het kan een combinatie zijn van verschillende ingrediënten zoals groenten, vlees, vis, kaas en pasta, rijst of een vegetarische vleesvervanger, die samen een lekker en compleet gerecht vormen.
Je voegt de verschillende ingrediënten laagje voor laagje toe in een ovenschaal. De oven doet daarna het werk. Je hoeft dus niet achter het fornuis te blijven staan, en dat is wel zo fijn op drukke dagen. Het is niet voor niets dat ovenschotels ontzettend populair zijn vanwege hun eenvoudige bereiding en de mogelijkheid om allerlei restjes te gebruiken.
Voordelen van ovenschotels
Ovenschotels zijn populair, en dat is niet voor niets. Ze zijn makkelijk om te maken, je hebt weinig afwas en je kunt er eindeloos mee variëren. Of je nu veel tijd hebt of juist snel iets op tafel wilt zetten: een ovenschotel is altijd een goed idee. Hieronder lees je wat de grootste voordelen zijn van het maken van ovenschotels.
1. Makkelijk en snel
Een van de grootste voordelen van ovenschotels is de makkelijke manier. Je kunt van tevoren verschillende ovenschotels bereiden en deze in de koelkast of vriezer bewaren. Dit is ideaal voor drukke weekdagen wanneer je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Een ovenschotel kan gemakkelijk worden opgewarmd, waardoor je binnen enkele minuten een heerlijke maaltijd op tafel hebt staan. Een ovenschotel is vaak in 10 tot 15 minuten voorbereid. Daarna schuif je ‘m in de oven en heb je je handen vrij. Dat maakt het koken een stuk relaxter. Ovenschotels zijn ideaal voor maaltijdplanning. Maak er een paar tegelijk op zondag, vries ze in of zet ze in de koelkast. Zo heb je doordeweeks altijd een verantwoorde maaltijd bij de hand.
2. Gevarieerde en voedzame maaltijden
Ovenschotels zijn prima geschikt voor het maken van gevarieerde en voedzame maaltijden. Je kunt allerlei ingrediënten combineren, zoals mager vlees, vis, peulvruchten en een overvloed aan groenten.
Met de juiste ingrediënten maak je van een ovenschotel een volwaardige en verantwoorde maaltijd. Denk aan:
- Veel groenten: broccoli, courgette, paprika, spinazie…
- Eiwitten: kipfilet, mager gehakt, peulvruchten of vis
- Vezels: volkoren pasta of zilvervliesrijst
- Gezonde vetten: een beetje olijfolie of noten
Dit zorgt ervoor dat je de nodige vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen binnenkrijgt. Het is ook een geschikte manier om kinderen meer groenten te laten eten, omdat de verschillende smaken goed samenkomen in een ovenschotel.
3. Weinig afwas
Omdat alles in één schaal wordt bereid, bespaar je veel tijd met opruimen. Dit betekent minder pannen en potten om af te wassen, wat vooral handig is na een lange en drukke dag.
Bovendien kun je de ovenschotel vaak direct vanuit de ovenschaal serveren, wat nog meer afwas scheelt.
4. Restjes opmaken
Ovenschotels zijn ideaal om restjes in te verwerken. Heb je overgebleven groenten, vlees of pasta van gisteren? Voeg ze gewoon toe aan je ovenschotel, samen met wat groenten en een heerlijke saus maak je er vervolgens weer een smakelijke maaltijd van. Dit is niet alleen duurzaam, maar helpt ook om voedselverspilling te verminderen en geld te besparen. Bovendien krijg je op deze manier elke keer weer een andere smaakcombinatie, wat voor afwisseling zorgt.
5. Geschikt voor grotere gezelschappen
Als je een etentje organiseert of een groter gezin hebt, zijn ovenschotels ook een handige keuze. Ze kunnen in grote hoeveelheden worden bereid zonder veel extra moeite. Dit maakt het gemakkelijk om een complete maaltijd te maken zonder dat je uren in de keuken hoeft door te brengen. Of je nu met z’n tweeën bent of voor een heel gezin moet koken: ovenschotels zijn makkelijk aan te passen. En bovendien blijven ze lang warm, dus ideaal voor etentjes of drukke avonden.
Ovenschotels en verantwoord eten
Ovenschotels kunnen een verantwoorde keuze zijn voor een gezonde levensstijl. Door bewust te kiezen voor magere eiwitten, volkoren granen en veel groenten, maak je gemakkelijk een maaltijd die rijk is aan voedingsstoffen en laag in ongezonde vetten en suikers. Hier zijn enkele tips om je ovenschotels nog gezonder te maken:
- Kies voor magere eiwitten: Gebruik kipfilet, kalkoen, vis of plantaardige eiwitten zoals tofu of linzen.
- Voeg veel groenten toe: Denk aan broccoli, paprika, courgette, wortels en spinazie. Ze voegen niet alleen voedingswaarde toe, maar maken de schotel ook kleurrijk en smakelijk.
- Gebruik volkoren granen: Vervang witte pasta of rijst door volkoren pasta of bruine rijst om extra vezels binnen te krijgen.
- Beperk de hoeveelheid kaas: Hoewel kaas smaak toevoegt, kan het ook veel verzadigd vet bevatten. Gebruik het met mate of kies voor een magere variant zoals bijvoorbeeld hüttenkäse.
- Kies voor een lichte saus: Vermijd zware room- of kaassauzen en ga in plaats daarvan voor zelfgemaakte tomatensaus, magere kookroom of een zelfgemaakte yoghurtsaus. Zo houd je je ovenschotel lekker én verantwoord.
Je kunt van alles combineren met elkaar, en juist dat maakt een ovenschotel zo veelzijdig. Restjes groente, aardappels, pasta of vlees: bijna alles kan samen in één schaal. Zo maak je makkelijk en snel een complete en lekkere maaltijd zonder ingewikkeld te koken.
Recept: Makkelijke ovenschotel met gehakt en groenten
Heb je weinig tijd maar wil je toch iets voedzaams op tafel zetten? Probeer dan deze makkelijke ovenschotel. De voorbereidingen zijn klaar in 15 minuten, daarna doet de oven het werk!
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 500 gram gekookte aardappelschijfjes (of uit de supermarkt)
- 100 gram geraspte kaas (bij voorkeur 30+)
- Peper en zout naar smaak
- Beetje olijfolie om in te bakken
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt rul in een beetje olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
- Doe de courgette en paprika erbij en bak nog 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat even sudderen.
- Vet een ovenschaal in en leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem.
- Giet het gehaktmengsel erover en dek af met de rest van de aardappelschijfjes.
- Bestrooi met geraspte kaas en zet 20–25 minuten in de oven tot het goudbruin is.
Tip: Maak een dubbele portie en vries een schaal in voor een volgende keer.
Ovenschotels
Ovenschotels zijn een fijne manier om snel en gemakkelijk een complete maaltijd op tafel te zetten. Ze bieden talloze voordelen, van eenvoudige maaltijdplanning en minder afwas tot het opmaken van restjes en een slimme maaltijdbereiding van grotere gezelschappen. Door bewuste keuzes te maken in de ingrediënten, kun je ovenschotels ook nog eens omtoveren tot een verantwoorde en gezonde maaltijdoptie. Probeer vandaag nog een heerlijke ovenschotel en geniet van alle voordelen die zelfgemaakte ovenschotels te bieden hebben!
>>>Bekijk het ovenschotelbijbel boek bij Bol.com
Of je nu gezonder wilt eten, minder wilt verspillen of gewoon snel klaar wilt zijn: met een zelfbereide ovenschotel zit je altijd goed. Probeer het recept hierboven eens uit of experimenteer met je eigen restjes en favoriete smaken. Eén ding is zeker: het wordt hoe dan ook een smakelijke maaltijd. Wil je meer inspiratie voor makkelijke maaltijden? Blijf dan zeker even op onze site kijken voor nog meer recepten en tips!
